中国文化源近流长，腊八节起源哪里呢？在腊八节又称腊八祭、腊日祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。
腊八节也被人们渲染上特殊的传统色彩。其中在史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。夏代称腊日为“素平“，商代为“清祀”，周代为“大蜡”：因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三日，南北朝开始才固定在腊月初八。
腊日巴江曲，山花已自开
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消
侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫金朝
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄
腊月风和意已春，时因散策过吾邻
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨
节
日
饮
食
— 腊八粥 —
腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、核桃仁、杏仁、桂圆、等干果。
— 腊八蒜 —
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
节
日
传
说
传说一
腊八节是农历腊月（十二月）初八，传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
传说二
传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
传说三
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
你还知道有哪些关于腊八节的传说呢？
